レポートオーシャン株式会社プレスリリース : 日本フードサービス市場は2033年に6億4,260万米ドルへ到達する圧巻の需要拡大局面を迎えCAGR10.5%の革新的成長トレンドが外食デジタル改革を牽引
日本フードサービス市場はは、2024年の2億6,160万米ドルから2033年には6億4,260万米ドルに達すると予測され、2025年から2033年の予測期間における年平均成長率（CAGR）は10.5%と見込まれています。市場の成長は、都市部の生活スタイルの変化、消費者の外食需要の多様化、および利便性を重視したサービスの拡大に支えられています。フードサービス産業は、レストラン、カフェ、ケータリング会社、フードトラック、学校のカフェテリアなど多様な施設を含み、店内飲食、持ち帰り、配達など様々な形態で食事を提供しています。
市場の主要成長要因
日本におけるクイックサービスレストラン（QSR）の増加は、外食市場を押し上げる重要な要素です。特に若年層を中心に、手軽で迅速な食事への需要が高まっており、マクドナルド、ドミノピザ、KFCなどの国内主要チェーンの店舗数は数千店舗規模に拡大しています。これらのチェーンは、ハンバーガー、ピザ、焼き鳥などの人気メニューを提供し、消費者のライフスタイルに合わせた利便性の高い食事体験を提供しています。伊藤忠グループの調査によると、参加者の約45%が弁当を利用しており、手軽で迅速な食事に対する志向は市場拡大の大きなチャンスとなっています。
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市場成長を制約する要因
一方で、食品および飲料製品に対する日本政府の厳しい規制は、市場成長の制約要因となり得ます。日本では食品表示法や内閣府令により、食品の表示方法や包装が厳密に規定されており、外食事業者は営業許可を取得する必要があります。また、食品添加物承認プロセスや輸出入関連の法規制も遵守が義務付けられており、これらの複雑な規制は新規参入者や既存事業者にとって課題となります。
技術導入による市場機会
外食産業における先端技術の導入は、新たな成長機会を提供しています。近年、ロボットやデジタルソリューションを活用した店舗運営が注目されており、Uber EatsTMは東京の特定エリアで自動運転ロボットを用いた配達サービスを導入しました。また、フィサーブ社によるキオスク端末や厨房ディスプレイシステムの導入は、オペレーション効率化と顧客体験の向上に貢献しています。このようなデジタル変革は、フードサービス産業の収益源の多様化や、新たなビジネスモデル構築を促進しています。
主要企業のリスト：
● McDonald's
● Starbucks
● Plenus Co., Ltd
● Zensho Holdings Co.
● Tori Doll Holdings Corp.
● Dominos
● KFC Corporation
● Yum! Brands, Inc
● Skylark Co., Ltd.
● Tully's Coffee Japan Co. Ltd.
市場セグメンテーションの洞察
タイプ別セグメント :
では、フルサービスレストランが予測期間中に最大の市場シェアを占めると予想されます。フルサービスレストランはテーブルサービスを提供し、朝食・昼食・夕食を含む複数のメニューを取り揃えています。消費者の満足度を高めるために、ドリンクメニューの拡充や店舗デザインの改善にも注力しています。
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セグメンテーションの概要
タイプ別
● フルサービスレストラン
● クイックサービスレストラン
● インスティテュート
● その他
システム別
● 従来型
● 集中型
● 調理済み
● アセンブリーサーブ
店舗別
● チェーン店
● 個人店
システム別セグメント:
では、従来型の調理・提供方式が市場シェアを維持すると見込まれています。加工食品や冷凍食品の需要が都市部を中心に高まる一方で、オンライン食事配達サービスの普及により、利便性とコスト効率の両立が可能となり、消費者の外食需要をさらに刺激しています。
日本フードサービス市場 ― 7つの深掘りキークエスチョン
● 外食・デリバリー・テイクアウトの需要シフトは、2025～2033年のCAGR10.5%成長の主要ドライバーとなり続けるのか？
● 人件費高騰と労働力不足への対策として、自動化・AI・セルフオーダーの導入は業界全体でどこまで進むのか？
● 健康志向・低糖質・高たんぱく・植物由来食品などのフードトレンドは新たな市場セグメント形成につながるのか？
● 訪日観光客（インバウンド）の本格回復は市場売上にどの程度寄与し、外食需要増加の持続性をどこまで保証できるのか？
● サステナブル食材・食品ロス削減・カーボンフットプリント対応への投資は、ブランド価値・顧客獲得にどの程度貢献するのか？
● エリア別成長（都市圏 vs 地方）は市場の拡大速度にどのような格差を生み、2033年までにどの商圏が最大の伸びを示すのか？
● 大手チェーン・外資ブランド・ローカル飲食店の競争構造は、今後8年間でどのように変化し、市場シェア争いに勝ち残る要因は何か？
リクエストフルレポートの閲覧はこちらから @
https://www.reportocean.co.jp/industry-reports/japan-food-service-market
日本 プレスリリース 報告書
https://www.reportocean.co.jp/press-release/japan-food-service-market
Report Ocean株式会社について
Report Ocean株式会社は、市場調査およびコンサルティングの分野で、正確で信頼性の高い最新の調査データおよび技術コンサルティングを求める個人および企業に対して、7年以上にわたり高度な分析的研究ソリューション、カスタムコンaサルティング、深いデータ分析を提供するリーディングカンパニーです。我々は戦略および成長分析の洞察を提供し、企業の目標達成に必要なデータを提供し、将来の機会の活用を支援します。
私たちのリサーチスタディは、クライアントが優れたデータ駆動型の決定を下し、市場予測を理解し、将来の機会を活用し、私たちがパートナーとして正確で価値のある情報を提供することによって効率を最適化するのを助けます。私たちがカバーする産業は、テクノロジー、化学、製造、エネルギー、食品および飲料、自動車、ロボティクス、パッケージング、建設、鉱業、ガスなど、広範囲にわたります。
Report Oceanは、私たちのスキルをクライアントのニーズと統合し、適切な専門知識が強力な洞察を提供できると信じています。私たちの専門チームは、多国籍企業、製品メーカー、中小企業、またはスタートアップ企業を含むクライアントのビジネスニーズに最も効果的なソリューションを作成するために疲れ知らずに働いています。
メディア連絡先:
名前: 西カント
役職: マーケティングヘッド
TEL: 03-6899-2648 |Fax: 050-1724-0834
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E-mail: [email protected]
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LinkedIn = https://www.linkedin.com/company/reportoceanjapan/
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市場の主要成長要因
日本におけるクイックサービスレストラン（QSR）の増加は、外食市場を押し上げる重要な要素です。特に若年層を中心に、手軽で迅速な食事への需要が高まっており、マクドナルド、ドミノピザ、KFCなどの国内主要チェーンの店舗数は数千店舗規模に拡大しています。これらのチェーンは、ハンバーガー、ピザ、焼き鳥などの人気メニューを提供し、消費者のライフスタイルに合わせた利便性の高い食事体験を提供しています。伊藤忠グループの調査によると、参加者の約45%が弁当を利用しており、手軽で迅速な食事に対する志向は市場拡大の大きなチャンスとなっています。
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市場成長を制約する要因
一方で、食品および飲料製品に対する日本政府の厳しい規制は、市場成長の制約要因となり得ます。日本では食品表示法や内閣府令により、食品の表示方法や包装が厳密に規定されており、外食事業者は営業許可を取得する必要があります。また、食品添加物承認プロセスや輸出入関連の法規制も遵守が義務付けられており、これらの複雑な規制は新規参入者や既存事業者にとって課題となります。
技術導入による市場機会
外食産業における先端技術の導入は、新たな成長機会を提供しています。近年、ロボットやデジタルソリューションを活用した店舗運営が注目されており、Uber EatsTMは東京の特定エリアで自動運転ロボットを用いた配達サービスを導入しました。また、フィサーブ社によるキオスク端末や厨房ディスプレイシステムの導入は、オペレーション効率化と顧客体験の向上に貢献しています。このようなデジタル変革は、フードサービス産業の収益源の多様化や、新たなビジネスモデル構築を促進しています。
主要企業のリスト：
● McDonald's
● Starbucks
● Plenus Co., Ltd
● Zensho Holdings Co.
● Tori Doll Holdings Corp.
● Dominos
● KFC Corporation
● Yum! Brands, Inc
● Skylark Co., Ltd.
● Tully's Coffee Japan Co. Ltd.
市場セグメンテーションの洞察
タイプ別セグメント :
では、フルサービスレストランが予測期間中に最大の市場シェアを占めると予想されます。フルサービスレストランはテーブルサービスを提供し、朝食・昼食・夕食を含む複数のメニューを取り揃えています。消費者の満足度を高めるために、ドリンクメニューの拡充や店舗デザインの改善にも注力しています。
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セグメンテーションの概要
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● フルサービスレストラン
● クイックサービスレストラン
● インスティテュート
● その他
システム別
● 従来型
● 集中型
● 調理済み
● アセンブリーサーブ
店舗別
● チェーン店
● 個人店
システム別セグメント:
では、従来型の調理・提供方式が市場シェアを維持すると見込まれています。加工食品や冷凍食品の需要が都市部を中心に高まる一方で、オンライン食事配達サービスの普及により、利便性とコスト効率の両立が可能となり、消費者の外食需要をさらに刺激しています。
日本フードサービス市場 ― 7つの深掘りキークエスチョン
● 外食・デリバリー・テイクアウトの需要シフトは、2025～2033年のCAGR10.5%成長の主要ドライバーとなり続けるのか？
● 人件費高騰と労働力不足への対策として、自動化・AI・セルフオーダーの導入は業界全体でどこまで進むのか？
● 健康志向・低糖質・高たんぱく・植物由来食品などのフードトレンドは新たな市場セグメント形成につながるのか？
● 訪日観光客（インバウンド）の本格回復は市場売上にどの程度寄与し、外食需要増加の持続性をどこまで保証できるのか？
● サステナブル食材・食品ロス削減・カーボンフットプリント対応への投資は、ブランド価値・顧客獲得にどの程度貢献するのか？
● エリア別成長（都市圏 vs 地方）は市場の拡大速度にどのような格差を生み、2033年までにどの商圏が最大の伸びを示すのか？
● 大手チェーン・外資ブランド・ローカル飲食店の競争構造は、今後8年間でどのように変化し、市場シェア争いに勝ち残る要因は何か？
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