【10分レシピ】疲れた夜にしみる。ごま油香る“冷やしビビンうどん”が中毒の旨さ！

「今日も疲れた〜」そんな夜は、包丁も火も使わず、レンジだけでサッと作れる“冷やしビビンうどん”はいかが？簡単なのに、驚くほど満足感のある一杯です。

【冷凍うどんをモチモチにする裏技】
①冷凍うどんを袋のままお皿にのせ、観音開きのように袋を少しだけ開封。

② 開け口から大さじ1の水を加え、袋の口をふんわり閉じます。

③そのまま600Wの電子レンジで約3分加熱し、冷水でしめて水気を切ります。実はこの「水を加える」ひと手間がポイントなんです。

冷凍うどんといえば、袋を開けてラップをかけてチンする方法が一般的。でも、水を加えるだけで食感がぐっと変わります。

ただ温めるよりモチモチ感がしっかりアップ！簡単なのに感動レベルの仕上がりなので、ぜひ一度試してみてくださいね。

④うどんに、焼肉のタレとコチュジャンで旨辛ベースを作り、ごま油で風味をプラス。にんにくとしょうがで香りを立たせ、お酢は隠し味として少量加えます。

すべての調味料を加えたら、うどんとよく混ぜ合わせましょう。お酢は加えるだけで味に深みが出るので、お好みで量を調整してくださいね。

⑤ねぎとのりは調理用バサミでカット。

⑥キムチ、卵黄、ねぎ、のり、白ごまをトッピングし、お好みでごま油を回しかけたら完成！仕上げにごま油をひと回しするだけで、香ばしさとコクがぐっとアップ。まるでお店のような香りがふわっと広がります。

火も包丁も使いたくない、今日はもう何も考えたくない…そんな夜にもぴったりです。

がんばった一日のごほうびに。おいしさで、ちょっとだけ元気になれますように。

【材料費の目安：約132円（調味料は家にあるものとした場合）】
・冷凍うどん…約30円
・トッピング（卵・キムチ・ねぎ・のり・白ごま）…約100円
・調味料類（ごま油、焼肉のタレ、コチュジャンなど）…家にあるものでOK
【調理時間】約10分
【カロリー】1人前あたり 約466kcal
【材料】
・冷凍うどん 1玉

【下味用調味料】
・ごま油…小さじ1
・焼肉のタレ…大さじ1
・コチュジャン…小さじ1
・おろしにんにく(チューブでOK)…小さじ1
・おろししょうが (チューブでOK)…小さじ1
・お酢（お好みで）
※甘みやコクを加えたい…小さじ1~2
※ピリ辛でさっぱり仕上げたい…無しor少量

【トッピング】
・キムチ…適量
・のり …適量
・ねぎ…1/2束
・卵の黄身(またはゆで卵、半熟卵)…1個
・白ごま…適量